江华苦茶产自湖南省永州市江华瑶族自治县。地处湖南省最南端，位于南岭山脉中心、潇水源头。江华苦茶，历史悠久，瑶族同胞自古以来“宁可三餐无酒，不可一日无茶。”茶是当地瑶族的生活必需品之一。“苦”在瑶语里是“好”的意思，因此“苦茶”就是“好茶”。

　　据湖南省茶叶研究所考证：“江华苦茶作为祭祀贡品，至少已有二千一百年的历史。”湖南省农科院茶叶试验站1973年9月15日《红茶优良品种----江华苦茶调查报告》中载：“江华苦茶原名‘苦萘’，在《尔雅，释木》中记载：‘木贾，苦茶’谓以味苦著名。”“江华苦茶是我国古老树种之一，系云南大茶树的进化型……”江华苦茶有奇特功效，其叶大质软，芽头肥厚，外形油润，汤味纯正清香，微苦后甜，清凉可口，经饮耐泡，回味无穷，所含的单宁，咖啡碱、氨基酸等成分比普通茶叶要高，与云南大叶种茶相近。

　　江华苦茶属于小乔木大叶类，是茶树种质资源由乔木型向灌木型进化过渡类型，湖南珍稀地方特色茶树种质资源之一。

　　江华苦茶品种又名高脚茶，茶树有性群体品种之一。江华苦茶品质独特，千百年来，瑶族居民有用苦茶熬水祛寒、祛湿、祛胀的习惯；苦茶叶大质软，芽头肥硕，茶味浓郁，香气高长，耐冲泡，饮后回味甘甜。

　　江华苦茶农产品地理标志地域保护范围包括江华瑶族自治县河路口镇、涛圩镇、白芒营镇、大石桥乡、桥市乡、未竹口乡、贝江乡、大锡乡、务江乡、湘江乡、花江乡、大圩镇、小圩镇、码市镇、水口镇、沱江镇、东田镇、江华国有林场等乡、镇、场。东部与广东连县交界，南部与广西壮族自治区的恭城瑶族自治县接壤，西部与广西壮族自治区的灌阳县交界，西北部与江永县为邻，北部与道县毗邻。

　　据调查摸底，大锡乡的野生茶园面积在3000亩左右，其中100年以上的古茶树大概有4000株，目前当地正在申请设立野生江华苦茶保护区，着手对古茶树进行管理、修缮和繁育，并通过引导村民进行自主保护和管理，让这些曾经荒废的古茶树重新焕发生机，打造成当地乡村振兴的特色品牌，让更多农户增收致富。

　　江华苦茶具有“古”“苦”“长”“早”的特点。经湖南省茶叶研究所检测分析，江华苦茶水浸出物总量为48.5%、多酚类含量为39.21%、氨基酸含量为1.64mg/g，适制红茶、黑茶等发酵型茶类。

　　1987年江华苦茶被评为湖南省十大名茶之一，也是湖南省一个适制红碎茶的优良品种，可与国内外优质红茶相媲美。而江华大圩猫仔冲的“白毛尖”更受青睐。江华苦茶自2017年以来，连续五年均以公用品牌形象亮相于湖南茶博会，反响强烈。

　　江华苦茶，是湖南省一个古老的珍贵茶树品种，生长在绵延不绝、云雾缭绕的大瑶山之中。优良的生长环境加上名贵的品种加持，在人民日益重视养生的年代，江华苦茶，这个从大瑶山深处走出来的绿色珍品，备受各位爱茶人士的追捧及青睐！